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Merck
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W346209

Sigma-Aldrich

Maltyl isobutyrate

≥98%, FG

Sinonimo/i:

Maltol isobutyrate

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C10H12O4
Numero CAS:
65416-14-0
Peso molecolare:
196.20
Numero FEMA:
3462
Numero CE:
265-755-2
N° CoE:
10739
Numero MDL:
MFCD00036606
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901715
Numero Flavis:
9.525
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

agenzia

meets requirements for JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Saggio

≥98%

Indice di rifrazione

n20/D 1.497 (lit.)

Densità

1.149 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

caramel; jam; fruity; sweet

Stringa SMILE

CC(C)C(=O)OC1=C(C)OC=CC1=O

InChI

1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3
VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Maltyl isobutyrate is a flavoring agent used in the food industry. It is one of the constituents of cigarette smoke.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 10-30 ppm

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves

Certificati d'analisi (COA)

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