H4392
3-Hydroxy-3-methylglutaric acid
≥95%
Sinonimo/i:
3-Hydroxy-3-methylpentanedioic acid
About This Item
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Livello qualitativo
Saggio
≥95%
Punto di fusione
105-108 °C (lit.)
Temperatura di conservazione
−20°C
Stringa SMILE
CC(O)(CC(O)=O)CC(O)=O
InChI
1S/C6H10O5/c1-6(11,2-4(7)8)3-5(9)10/h11H,2-3H2,1H3,(H,7,8)(H,9,10)
NPOAOTPXWNWTSH-UHFFFAOYSA-N
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Applicazioni
- Improvement of the functional value of green soybean (edamame) using germination and tempe fermentation: A comparative metabolomics study.: This research enhances the functional value of green soybean through germination and fermentation, identifying metabolites including those derived from 3-Hydroxy-3-methylglutaric acid. It offers insights into food processing and nutritional biochemistry (Iman et al., 2023).
Confezionamento
Codice della classe di stoccaggio
11 - Combustible Solids
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
WGK 3
Punto d’infiammabilità (°F)
Not applicable
Punto d’infiammabilità (°C)
Not applicable
Dispositivi di protezione individuale
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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