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生物源
Aspergillus sp. (A. oryzae)
品質等級
形狀
aqueous solution
比活性
≥800 FAU/g
環保替代產品特色
Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability
Greener Alternative Product
環保替代類別
儲存溫度
2-8°C
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相关类别
一般說明
α-淀粉酶也称为taka-淀粉酶A。
我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。该产品针对淀粉乙醇研究进行了优化，可提高能效并防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。
應用
α来源于米曲霉的-淀粉酶已被用于：
- 作为评估酶活性的阳性对照
- 评估其对通过副干酪乳杆菌LA104{65对L-1A同时进行糖化和发酵的影响
- 研究淀粉酶的影响
- α-淀粉酶适用于各种植物研究，如拟南芥中的代谢研究。
- 它是一种评价奶牛中具有淀粉分解活性的外源酶的适当阳性对照。
- 来自米曲霉的淀粉酶是一种合适的烘焙添加剂，可防止烘焙行业的食物老化问题，澄清果汁和酒精饮料中的浑浊，并用于生产葡萄糖和麦芽糖浆产品 。
生化／生理作用
α-淀粉酶（一种唾液中的消化酶）有助于催化淀粉中的α-1,4糖苷键的水解，并形成葡萄糖单元。它在弱碱性pH下有效，并且是清酒酿造的首选酶之一。
米曲霉 α−淀粉酶（Aoα-淀粉酶）在可溶性淀粉中催化 α-1,4 糖苷键，并用于各种工业应用。天然底物，如淀粉和糖原，被分解成葡萄糖和麦芽糖。
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其他說明
法律資訊
这是Novozyme Corp.的一款产品。
Fungamyl is a registered trademark of Novozymes Corp.
訊號詞
Danger
危險聲明
危險分類
Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1
儲存類別代碼
10 - Combustible liquids
水污染物質分類（WGK）
WGK 3
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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