H4392
3-Hydroxy-3-methylglutaric acid
≥95%
Synonyme(s) :
3-Hydroxy-3-methylpentanedioic acid
About This Item
Produits recommandés
Niveau de qualité
Pureté
≥95%
Pf
105-108 °C (lit.)
Température de stockage
−20°C
Chaîne SMILES
CC(O)(CC(O)=O)CC(O)=O
InChI
1S/C6H10O5/c1-6(11,2-4(7)8)3-5(9)10/h11H,2-3H2,1H3,(H,7,8)(H,9,10)
Clé InChI
NPOAOTPXWNWTSH-UHFFFAOYSA-N
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Application
- Improvement of the functional value of green soybean (edamame) using germination and tempe fermentation: A comparative metabolomics study.: This research enhances the functional value of green soybean through germination and fermentation, identifying metabolites including those derived from 3-Hydroxy-3-methylglutaric acid. It offers insights into food processing and nutritional biochemistry (Iman et al., 2023).
Conditionnement
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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