P8810

Ácido fítico sodium salt hydrate

from rice

• Sinónimos: mio-inositol hexakis (fosfato de dihidrógeno), Hexakisfosfato de inositol, InsP₆, Ácido hexafosfórico de inositol
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₆H₁₈O₂₄P₆ · xNa⁺ · yH₂O
• Número de CAS: 14306-25-3
• Peso molecular: 660.04 (anhydrous free acid basis)
• Número CE: 238-242-6
• Código UNSPSC: 12352201
• ID de la sustancia en PubChem: 24898983
• NACRES: NA.25

Propiedades

• origen biológico: rice
• formulario: powder
• composición: Sodium (Na), ≥5 mol/mol
• solubilidad: water: soluble
• trazas de catión: Ca: ≤2%
• temp. de almacenamiento: room temp
• cadena SMILES: [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)O[C@H]1[C@H](OP([O-])([O-])=O)[C@H](OP([O-])([O-])=O)[C@H](OP([O-])([O-])=O)[C@@H](OP([O-])([O-])=O)[C@@H]1OP([O-])([O-])=O
• InChI: 1S/C6H18O24P6.12Na/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;;;;;;;;;;;;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);;;;;;;;;;;;/q;12*+1/p-12
• Clave InChI: KETSPIPODMGOEJ-UHFFFAOYSA-B

Descripción

Descripción general

El ácido fítico es un determinante principal de la biodisponibilidad del cinc.

Aplicación

El ácido fítico se ha utilizado en un estudio para evaluar el potencial de la judía común como vehículo de biofortificación con hierro. También se ha utilizado para investigar los efectos de factores anti nutricionales sobre las concentraciones plasmáticas de lipoproteínas.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

El ácido fítico está presente en las células eucariotas. En las plantas, se sabe que funciona como depósito de almacenamiento de [PO₄]³⁻ y precursor de otros fosfatos y pirofosfatos de inositol. Su elevada carga negativa de superficie lo convierte en un potente quelante de cationes divalentes y trivalentes in vitro e, in vivo, está asociado con mayor probabilidad con iones Ca²⁺ o Mg²⁺. En las levaduras, el ácido fítico actúa con la proteína del poro nuclear Gle1 para regular la exportación nuclear del ARNm mediante la coactivación de la actividad ATPasa dependiente de ARN de la proteína 5 de la secuencia DExD (Dbp5).

Nota de análisis

No se ha determinado el contenido de fósforo inorgánico en este producto.

Otras notas

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Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 13 - Non Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)