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Merck

57620

Sigma-Aldrich

Inulinase from Aspergillus niger

lyophilized, powder, brown-gray, ~25 U/mg

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About This Item

Número de CAS:
Comisión internacional de enzimas:
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

origen biológico

Aspergillus niger

Nivel de calidad

Formulario

powder

calidad

lyophilized

actividad específica

~25 U/mg

color

brown-gray

temp. de almacenamiento

2-8°C

Descripción general

Inulinases are classified as exoinulinases and endoinulinases.

Aplicación

Inulinase from Aspergillus niger has been used as a glycoside hydrolase (GH) to study its potential to disperse bacteria (P. aeruginosa and S. aureus) from microbial biofilms using a polymicrobial well-plate model.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Inulinase hydrolyses inulin to produce oligosaccharides and liberate fructose. It also splits the terminal fructose units into sucrose and raffinose.
Inulinase is used in high-fructose syrup, which has therapeutic applications. Inulinase is reported to have high activity toward sucrose.

Definición de unidad

1 U corresponds to the amount of enzyme which releases 1 μmol of reducing sugar (measured as fructose) per minute at pH 4.1 and 37°C from inulin

Otras notas

Characterization

Pictogramas

Health hazard

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

Consejos de prudencia

Clasificaciones de peligro

Resp. Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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