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Agar DG 18 (diclorán glicerol cloranfenicol) (base) GranuCult^® prime

ISO 21527-2:2017, FDA-BAM, for molds, suitable for microbiology

• Sinónimos: Agar de diclorán glicerol cloranfenicol Base, DG 18 agar (base)
• Código UNSPSC: 41106213
• NACRES: NA.74

Propiedades

• Agency: APHA; FDA-BAM; ISO 21527-2:2017
• Nivel de calidad: 200
• Formulario: medium granules (dehydrated (DCM))
• envase: pkg of 500 g
• fabricante / nombre comercial: GranuCult^® prime
• condiciones de almacenamiento: dry media (Keep tightly closed)
• técnicas: microbiological culture: suitable
• color: beige
• pH: 5.4-5.8 (25 °C in H₂O)
• aplicaciones: food and beverages; microbiology
• temp. de almacenamiento: 15-25°C
• idoneidad: molds; yeasts

Descripción

Descripción general

Se recomienda el agar DG 18 (diclorán glicerol cloranfenicol) base GranuCult^® prime (según ISO 21527 y FDA-BAM) para el recuento de mohos xerófilos en alimentos secos y semisecos. La reducción de la actividad del agua de aproximadamente 0,99 a 0,95 con glicerol al 18 % (p/p) y la adición de cloranfenicol evita el crecimiento de bacterias. El diclorán inhibe la rápida propagación de los hongos mucorales y restringe el tamaño de las colonias de otros géneros, facilitando el recuento de colonias. La digestión enzimática de la caseína es una fuente de nitrógeno que contiene una cantidad elevada de aminoácidos libres. La glucosa proporciona una fuente de energía para el crecimiento, mientras que el agar es el agente solidificante.

Aplicación

El agar DG-18 (base) GranuCult^® prime es adecuado para el recuento de mohos xerófilos en alimentos secos y semisecos, como frutas secas, carne y productos de pescado, especias, confitería, cereales y frutos secos.

Características y beneficios

• GranuCult^® ofrece medios de cultivo granulados superiores
• Seguros y sostenibles debido a los riesgos reducidos asociados con la inhalación de polvo fino y sustancias tóxicas, lo que produce un entorno de trabajo más seguro
• Excelentes propiedades de humectabilidad, solubilidad y fluidez
• Prácticos, con separación y aglomeración mínimas de los componentes, incluso en condiciones cálidas o húmedas
• Gran reproducibilidad de un lote a otro
• Vida útil prolongada de hasta cinco años
• Elevado número de cepas de prueba que exceden todas las exigencias normativas
• La tecnología de granulación permite incluir muchos suplementos, sin necesidad de añadirlos por separado

Nota de análisis

Aspecto (transparencia): de transparente a ligeramente opalescente
Aspecto (color): amarillento
Valor de pH (25 °C): 5,4 - 5,8
Prueba de promoción del crecimiento según la actual versión de la DIN EN ISO 11133.
Inóculo en medio de referencia (Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (WDCM 00058)):
Recuento de colonias (Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (WDCM 00058)):
Recuperación en medio problema (Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (WDCM 00058)): ≥ 50 %
Inóculo en medio de referencia (Wallemia sebi ATCC 42694 (WDCM00182)):
Recuento de colonias (Wallemia sebi ATCC 42694 (WDCM00182)):
Recuperación en medio problema (Wallemia sebi ATCC 42694 (WDCM00182)): ≥ 50 %
Inóculo en medio de referencia (Aspergillus caesiellus ATCC 42693 (WDCM00183)):
Recuento de colonias (Aspergillus caesiellus ATCC 42693 (WDCM00183)):
Recuperación en medio problema (Aspergillus caesiellus ATCC 42693 (WDCM00183)): ≥ 50 %
Inóculo en medio de referencia (Eurotium rubrum ATCC 42690 (WDCM00183)):
Recuento de colonias (Eurotium rubrum ATCC 42690 (WDCM00183)):
Recuperación en medio problema (Eurotium rubrum ATCC 42690 (WDCM00183)): ≥ 50 %
Crecimiento (Escherichia coli ATCC 8739 (WDCM 00012)): sin crecimiento
Crecimiento (Escherichia coli ATCC 25922 (WDCM 00013)): sin crecimiento
Crecimiento (Bacillus subtilis ATCC 6633 (WDCM 00003)): sin límite
Crecimiento (Mucor racemosus ATCC 42647): de bueno a muy bueno
Crecimiento (Penicillium cyclopium CMI 19759): de bueno a muy bueno
Crecimiento (Rhizopus stolonifer ATCC 15441): de bueno a muy bueno
Incubación: 5 días a 25 ± 1 °C
Una tasa de recuperación del 50 % es equivalente a un valor de productividad de 0,5.
El recuento de colonias indicado se obtiene de la suma de una determinación triple.
Medios de referencia: Agar SABOURAUD dextrosa

Otras notas

• El medio preparado es de transparente a ligeramente opalescente y de color marrón amarillento.
• Las placas autopreparadas pueden conservarse entre +2 °C y +8 °C en la oscuridad y protegerse contra la evaporación durante un máximo de 7 días.

Nota al pie de página

Ofrecemos dos tipos de medios: los medios de cultivo granulado superior GranuCult^® y los rentables medios en polvo NutriSelect^®, dependiendo de sus requisitos.
Se añaden las designaciones básica, plus o superior para indicar el nivel de control de calidad, desde el control de calidad básico hasta el control de calidad estándar plus y superior para cumplir toda la normativa.

Información legal

GRANUCULT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

NutriSelect is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3