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W357405

Sigma-Aldrich

4-Methylnonanoic acid

≥97%, FG

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4CH(CH3)CH2CH2CO2H
Número de CAS:
45019-28-1
Peso molecular:
172.26
Número de FEMA:
3574
Número CE:
256-180-8
nº del Consejo Europeo:
11925
Número MDL:
MFCD00051789
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901788
Número Flavis:
8.062
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Análisis

≥97%

índice de refracción

n20/D 1.4355 (lit.)

bp

292-293 °C (lit.)

densidad

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

meaty

cadena SMILES

CCCCCC(C)CCC(O)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-3-4-5-6-9(2)7-8-10(11)12/h9H,3-8H2,1-2H3,(H,11,12)

Clave InChI

WQTZCQIRCYSUBQ-UHFFFAOYSA-N

Pictogramas

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

H314,H317

Clasificaciones de peligro

Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

113 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
STBJ4404
STBH5146
STBH1591
STBF9729V
S31911V

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Dorothee Eibler et al.
Journal of chromatography. A, 1505, 87-95 (2017-05-24)
Short chain 4-alkyl-branched fatty acids are character impact compounds of the flavor of sheep and goat milk and meat. Due to their methyl or ethyl branches these volatile fatty acids are chiral, and both enantiomers are characterized by different aroma
Hardy Z Castada et al.
Rapid communications in mass spectrometry : RCM, 31(19), 1641-1650 (2017-07-29)
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