W316315

2-Furyl methyl ketone

natural (US), ≥97%, FG

• Sinónimos: 2-Acetylfuran
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₆H₆O₂
• Número de CAS: 1192-62-7
• Peso molecular: 110.11
• Número de FEMA: 3163
• Beilstein: 107909
• Número CE: 214-757-1
• nº del Consejo Europeo: 11653
• Número MDL: MFCD00003242
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830569
• Número Flavis: 13.054
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: caramel; cocoa; coffee; brown; nutty; sweet
• grado: FG; Halal; Kosher; natural (US)
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• grado: FG; Halal; Kosher; natural (US)
• Nivel de calidad: 400
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Ensayo: ≥97%
• características de los productos alternativos más sostenibles: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• índice de refracción: n20/D 1.5070 (lit.)
• bp: 67 °C/10 mmHg (lit.)
• mp: 26-28 °C (lit.)
• densidad: 1.098 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• categoría alternativa más sostenible: Aligned
• Organoléptico: caramel; cocoa; coffee; brown; nutty; sweet
• cadena SMILES: CC(=O)c1ccco1
• InChI: 1S/C6H6O2/c1-5(7)6-3-2-4-8-6/h2-4H,1H3
• Clave InChI: IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

2-Furyl methyl ketone is a volatile heterocyclic flavor compound that may be formed in food due to Maillard reaction. It has been reported in roasted sesame seeds, fried beef and sweet corn products.

We are committed to bringing you greener alternative products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product is Biobased and thus aligns with "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks".

Otras notas

Natural occurrence: Burley tobacco, chestnuts, cocoa, coffee, cooked beef and pork, raisins, roasted almonds and peanuts. tamarind, tea, yogurt and wheat bread.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS06
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H300 + H330,H311,H319
• Consejos de prudencia: P260 - P264 - P280 - P302 + P352 + P312 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 2 Oral - Acute Tox. 3 Dermal - Eye Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 159.8 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 71 °C - closed cup