W309303
2-Undecanone
≥98%, FCC, FG
Sinónimos:
Methyl nonyl ketone
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About This Item
Halal
Kosher
Productos recomendados
origen biológico
synthetic
Nivel de calidad
grado
FG
Halal
Kosher
Agency
meets purity specifications of JECFA
cumplimiento norm.
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515
densidad de vapor
5.9 (vs air)
presión de vapor
<1 mmHg ( 20 °C)
Ensayo
≥98%
índice de refracción
n20/D 1.43 (lit.)
bp
231-232 °C (lit.)
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Descripción general
Aplicación
- (14)C-Isotope Use to Quantify Covalent Reactions between Flavor Compounds and β-Lactoglobulin.: Research utilizing 2-Undecanone to study its binding interactions with milk proteins, enhancing understanding of flavor compound stability and protein binding in food products (Shepelev and Reineccius, 2024).
Palabra de señalización
Warning
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1
Código de clase de almacenamiento
10 - Combustible liquids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 2
Punto de inflamabilidad (°F)
192.2 °F - closed cup
Punto de inflamabilidad (°C)
89 °C - closed cup
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)
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