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Merck
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W302902

Sigma-Aldrich

D-Sorbitol

FCC, FG

Sinónimos:

D-Glucitol

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H14O6
Número de CAS:
50-70-4
Peso molecular:
182.17
Número de FEMA:
3029
Beilstein:
1721899
Número CE:
200-061-5
nº del Consejo Europeo:
81c
Número MDL:
MFCD00004708
Código UNSPSC:
12352201
ID de la sustancia en PubChem:
24901438
NACRES:
NA.21

grado

FG
Kosher

Nivel de calidad

400

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1835

densidad de vapor

<1 (vs air)

presión de vapor

<0.1 mmHg ( 25 °C)

descripción

derived from GMO corn

formulario

crystals or granules
powder or chunks

actividad óptica

[α]20/D +104°, c = 0.4 in acidified ammonium molybdate

mp

98-100 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

wheat

Organoléptico

odorless

cadena SMILES

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

Clave InChI

FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

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Categorías relacionadas

Descripción general

D-Sorbitol is a sugar alcohol commonly used as an artificial sweetener, anticaking agent, emulsifier, humectant, thickener and flavoring agent in the food industry.

Aplicación


  • Molecular Correlates of Diapause in Aphidoletes aphidimyza.: This study explores the molecular mechanisms underlying diapause in the predator Aphidoletes aphidimyza, highlighting the role of ᴅ-Sorbitol in metabolic adjustments during this state. (Dai et al., 2024).

  • Sugar substitutes on caries prevention in permanent teeth among children and adolescents: a systematic review and meta-analysis.: This systematic review evaluates the effectiveness of various sugar substitutes, including ᴅ-Sorbitol, in preventing dental caries in children and adolescents. (Luo et al., 2024).

  • Enhancing Mechanical Properties of Corn Bran Arabinoxylan Films for Sustainable Food Packaging.: Research on improving the mechanical properties of biodegradable films using ᴅ-Sorbitol, aimed at creating sustainable food packaging solutions. (Alahmed & Simsek, 2024).

  • Development and characterization of camel gelatin films: Influence of camel bone age and glycerol or sorbitol on film properties.: The study examines the effects of ᴅ-Sorbitol on the properties of camel gelatin films, aimed at improving the quality of biopolymer materials. (Al-Hassan, 2024).

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificados de análisis (COA)

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Food Additives and Contaminants, 22(11), 1087-1097 (2005)
Encyclopedia of Food and Color Additives, 2, 2627-2627 (1997)
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