W270015

Methyl cyclopentenolone

anhydrous, natural, 97%, FG

• Sinónimos: Cyclotene
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₆H₈O₂
• Número de CAS: 80-71-7
• Peso molecular: 112.13
• Número de FEMA: 2700
• Número CE: 201-303-2
• nº del Consejo Europeo: 758
• Código UNSPSC: 12164502
• Número Flavis: 7.056
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; anhydrous; natural
• Nivel de calidad: 400
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Análisis: 97%
• características de los productos alternativos más sostenibles: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• mp: 104-108 °C
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• categoría alternativa más sostenible: Aligned,
• Organoléptico: bread; burnt; caramel; maple; roasted; sweet
• cadena SMILES: CC1CCC(=O)C1=O
• InChI: 1S/C6H8O2/c1-4-2-3-5(7)6(4)8/h8H,2-3H2,1H3
• Clave InChI: CFAKWWQIUFSQFU-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Methyl cyclopentenolone is one of the flavor compounds of maple syrup, coffee oil and wood smoke. It is reported to be one the key aroma compounds in Wasanbon sugar, contributing to the maple-like flavor. Methyl cyclopentenolone is also one of the major volatile compound formed during the thermal degradation of glucose.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Aplicación

This material is found primarily as the enol form (CAS 80-71-7) in its pure, anhydrous state. Readily forms the diketone form (CAS 765-70-8) in solution.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS05,GHS07
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H302,H317,H318
• Consejos de prudencia: P261 - P264 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1
• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 212.0 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 100 °C