Saltar al contenido
Merck
Todas las fotos(2)

Key Documents

Otros documentos

W309109

Sigma-Aldrich

γ-Undecalactone

≥98%, FCC, FG

Sinónimos:

Undecanoic γ-lactone, Aldehyde C14

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Todas las fotos(2)

About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C11H20O2
Número de CAS:
104-67-6
Peso molecular:
184.28
Número de FEMA:
3091
Número CE:
203-225-4
nº del Consejo Europeo:
179
Número MDL:
MFCD00005405
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901459
Número Flavis:
10.002
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Análisis

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.45 (lit.)

bp

164-166 °C/13 mmHg (lit.)

densidad

0.949 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

coconut; creamy; fatty; fruity; peach

cadena SMILES

CCCCCCCC1CCC(=O)O1

InChI

1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-10-8-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3

Clave InChI

PHXATPHONSXBIL-UHFFFAOYSA-N

Información sobre el gen

human ... CYP1A2(1544)

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

Descripción general

γ-Undecalactone is a volatile flavor constituent found in low-fat ice cream.

Aplicación


  • Investigation of Lactone Chiral Enantiomers and Their Contribution to the Aroma of Longjing Tea by Odor Activity Value and S-Curve.: This study explores the chiral enantiomers of lactones, including γ-Undecalactone, and their impact on the aroma profile of Longjing tea, using odor activity value and S-curve methods to quantify their contributions (Zhu et al., 2023).

Frases de peligro

H412

Consejos de prudencia

P273 - P501

Clasificaciones de peligro

Aquatic Chronic 3

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

293.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

145 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificados de análisis (COA)

Busque Certificados de análisis (COA) introduciendo el número de lote del producto. Los números de lote se encuentran en la etiqueta del producto después de las palabras «Lot» o «Batch»

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Total phenolic compounds, antioxidant activity and nutritional values of sugar-free and reduced-fat milk-based ice cream enriched with selected herb ingredients.
Limsuwan T.
Asia-Pacific Journal of Science and Technology, 19(4), 515-525 (2017)
Laura E Korhonen et al.
Journal of medicinal chemistry, 48(11), 3808-3815 (2005-05-27)
The purpose of this study was to determine the cytochrome P450 1A2 (CYP1A2) inhibition potencies of structurally diverse compounds to create a comprehensive three-dimensional quantitative structure-activity relationship (3D-QSAR) model of CYP1A2 inhibitors and to use this model to predict the

Artículos

A World Without Fragrance? – What going fragrance-free really means

It seems that more and more consumers are demanding fragrance-free products, be it for household cleaning or personal care. Some believe that in doing so, they are purchasing a more natural product.

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico