W266523

L-Menthol

natural, ≥99%, FCC, FG

• Sinónimos: (1R,2S,5R)-(−)-Menthol, (−)-Menthol, (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexanol, 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanol
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₀H₂₀O
• Número de CAS: 2216-51-5
• Peso molecular: 156.27
• Número de FEMA: 2665
• Beilstein: 1902293
• Número CE: 218-690-9
• nº del Consejo Europeo: 65c
• Número MDL: MFCD00062979
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901227
• Número Flavis: 2.218
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Halal; Kosher; natural
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• presión de vapor: 0.8 mmHg ( 20 °C)
• Análisis: ≥99%
• actividad óptica: [α]20/D −49°, c = 10 in 95% ethanol
• características de los productos alternativos más sostenibles: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• bp: 212 °C (lit.)
• mp: 41-45 °C (lit.)
• densidad: 0.89 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• categoría alternativa más sostenible: Aligned
• Organoléptico: minty; cooling; peppermint
• cadena SMILES: CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O
• InChI: 1S/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/m1/s1
• Clave InChI: NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N

Descripción

Descripción general

L-Menthol is the principal component of peppermint oil. It is widely used in confectionaries cosmetics and toothpaste for its characteristic peppermint flavor and cooling effect.

Aplicación

L-Menthol can be used as a model flavor compound to prepare flavor encapsulated porous cellulose particles for food processing applications.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 25 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Mentha species.

Cláusula de descargo de responsabilidad

The substance W266523 has no REACH registration because the only supported use is the use in medicinal products for human or veterinary use or in food or feedingstuffs according to article 2 of the REACH Regulation (EC) No 1907/2006.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H319
• Consejos de prudencia: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 201.2 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 94 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves