W236608

trans-2-Decenal

≥95%, FCC, FG

• Sinónimos: (E)-2-decenal, (E)-3-heptyl acrolein
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₆CH=CHCHO
• Número de CAS: 3913-81-3
• Peso molecular: 154.25
• Número de FEMA: 2366
• Beilstein: 1704445
• Número CE: 223-474-2
• nº del Consejo Europeo: 2009
• Número MDL: MFCD00014679
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901022
• Número Flavis: 5.191
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Análisis: ≥95%
• índice de refracción: n20/D 1.453 (lit.)
• bp: 78-80 °C/3 mmHg (lit.)
• densidad: 0.841 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: orange; floral
• cadena SMILES: [H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCC
• InChI: 1S/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h8-10H,2-7H2,1H3/b9-8+
• Clave InChI: MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N

Descripción

Descripción general

trans-2-Decenal (C₁₀ aldehyde) is an unsaturated trans-2 aldehyde found in the essential oil of coriander, bitter orange peel, ginger, butter, mushroom, and animal food. It can be used as a flavoring agent in food industries.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07,GHS09
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H317,H319,H400
• Consejos de prudencia: P273 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Aquatic Acute 1 - Eye Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter