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Sigma-Aldrich

2-Isopropyl-3-methoxypyrazine

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C8H12N2O
Número de CAS:
25773-40-4
Peso molecular:
152.19
Número CE:
247-256-1
Número MDL:
MFCD00006135
Código UNSPSC:
12352100
ID de la sustancia en PubChem:
24854600
NACRES:
NA.22

Nivel de calidad

100

Ensayo

97%

Formulario

liquid

índice de refracción

n20/D 1.494 (lit.)

densidad

0.996 g/mL at 25 °C (lit.)

cadena SMILES

COc1nccnc1C(C)C

InChI

1S/C8H12N2O/c1-6(2)7-8(11-3)10-5-4-9-7/h4-6H,1-3H3

Clave InChI

NTOPKICPEQUPPH-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

2-Isopropyl-3-methoxypyrazine, a taste and odor compound, was determined by headspace solid-phase microextraction (SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315,H319,H335

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

152.6 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

67 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
MKCF9341
MKCB5483
MKBQ9662V
MKBP1375V
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Profile: What is that smell?
Erik Vance
Nature, 455(7214), 726-728 (2008-10-10)
G J Pickering et al.
Journal of food science, 72(7), S468-S472 (2007-11-13)
2-Isopropyl-3-methoxypyrazine (IPMP) is a grape-derived component of wine flavor in some wine varieties as well as the causal compound of the off-flavor known as ladybug taint (LBT), which occurs when Harmonia axyridis beetles are incorporated with the grapes during juice
Susanne Kögel et al.
Journal of chemical ecology, 38(7), 854-864 (2012-06-01)
Food type can affect all functional aspects of an insect's life. We investigated the effects of different diet regimes on life history parameters of the ladybird beetle Harmonia axyridis. Furthermore, we tested the importance of elytral color, sex, and diet
G J Pickering et al.
Journal of food science, 73(6), S262-S266 (2009-02-26)
2-isopropyl-3-methoxypyrazine (IPMP) is the compound responsible for the off-flavor known as ladybug taint, which occurs when Harmnonia axyridis beetles become incorporated with the grapes during juice processing. It is also an important grape-derived component of juice flavor in some varieties.
Volatile substances from actinomycetes: their role in the odor pollution of water.
N N Gerber
CRC critical reviews in microbiology, 7(3), 191-214 (1979-11-01)
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