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Merck

W313203

Sigma-Aldrich

2-Isobutil-3-metoxipirazina

≥99%, FG

Sinónimos:

2-Metoxi-3-isobutilpirazina, 2-metoxi-3-(2-metilpropil)pirazina

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C9H14N2O
Número de CAS:
Peso molecular:
166.22
Número de FEMA:
3132
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
11338
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
14.043
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Análisis

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.49 (lit.)

densidad

0.99 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

green; vegetable; pepper

cadena SMILES

COc1nccnc1CC(C)C

InChI

1S/C9H14N2O/c1-7(2)6-8-9(12-3)11-5-4-10-8/h4-5,7H,6H2,1-3H3

Clave InChI

UXFSPRAGHGMRSQ-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

La 2-isobutil-3-metoxipirazina es el principal constituyente aromático de los pimientos. También se encuentra en los jalapeños y en las patatas al horno.

Aplicación


  • Evaluación de la inocuidad de los ingredientes de fragancia del RIFM, 2-isobutil-3-metoxipirazina, número de registro CAS 24683-00-9: en esta evaluación de inocuidad se revisan los datos toxicológicos de la 2-isobutil-3-metoxipirazina, garantizando su uso seguro en fragancias (API et al., 2024).

  • Las manipulaciones fuente-sumidero tienen implicaciones importantes para los flavonoides y los aromas de la baya de vid y el vino que van más allá de los cambios en la acumulación de azúcar en la baya: en este artículo se discute el impacto de la 2-isobutil-3-metoxipirazina en el aroma del vino, centrándose en las prácticas agrícolas y su influencia en la calidad de la uva (Martínez-Lüscher y Kurtural, 2023).

Pictogramas

Exclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

176.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

80 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Protocolos

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