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Merck

209716

Sigma-Aldrich

Ethyl (methylthio)acetate

98%

Sinónimos:

(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3SCH2CO2C2H5
Número de CAS:
Peso molecular:
134.20
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352100
ID de la sustancia en PubChem:
NACRES:
NA.22
Formulario:
liquid
Ensayo:
98%

Nivel de calidad

Ensayo

98%

Formulario

liquid

índice de refracción

n20/D 1.459 (lit.)

bp

70-72 °C/25 mmHg (lit.)

densidad

1.043 g/mL at 25 °C (lit.)

cadena SMILES

CCOC(=O)CSC

InChI

1S/C5H10O2S/c1-3-7-5(6)4-8-2/h3-4H2,1-2H3

Clave InChI

MDIAKIHKBBNYHF-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Ethyl (methylthio)acetate is an important sulphur-containing aroma compound isolated from melon Cucumis melo L.

Aplicación

Ethyl (methylthio)acetate was used as internal standard during the analytical determination of volatile sulfur compounds in port wines.

Pictogramas

FlameExclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

138.2 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

59 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Sulfur volatiles in Cucumis melo cv. Makdimon (Muskmelon) aroma.
Wyllie SG, et al.
Sulfur Compounds in Foods, 36-48 (1994)
António César Silva Ferreira et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 51(3), 727-732 (2003-01-23)
Volatile sulfur compounds of 15 young port wines and 12 old port wines were determined. As there is a great difference in the pool of sulfur compounds between the two groups of wines, an experimental protocol was performed to determine

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