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P3910

Sigma-Aldrich

Protease aus Bacillus licheniformis

lyophilized powder, for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A

Synonym(e):

Alkalase, Proteinase aus Bacillus licheniformis, Subtilisin A, Subtilisin Carslberg

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

CAS-Nummer:
9014-01-1
EC-Nummer:
3.4.21.62 (BRENDA, IUBMB)
EG-Nummer:
232-752-2
MDL-Nummer:
MFCD00132092
UNSPSC-Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
NACRES:
NA.84

Form

lyophilized powder

Qualität

for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A

Mol-Gew.

27 kDa

Anwendung(en)

food and beverages

Versandbedingung

wet ice

Lagertemp.

2-8°C

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Spezifität

Subtilisin A gehört zur Familie der Serin S8-Endoproteinasen. Es weist eine breite Spezifität mit Präferenz für einen großen ungeladenen Rest an Position P1 auf. Es hydrolysiert native und denaturierte Proteine und ist unter alkalischen Bedingungen aktiv.

Anwendung

Dieses Produkt ist ein proteolytisches Enzym, das aus der Fermentation von Bacillus licheniformis isoliert wird. Es ist eine Serin-Endoproteinase mit einer breiten Spezifität für native und denaturierte Proteine, die unter alkalischen Bedingungen aktiv ist. Es wird in Gesamtballaststoffbestimmungen (TDF-100A) verwendet.

Biochem./physiol. Wirkung

Proteinase katabolisiert Proteine durch Hydrolyse von Peptidbindungen. Proteasen werden durch Serin-Aktivstelleninhibitoren wie Phenylmethylsulfonylfluorid (PMSF) und Diisopropylfluorphosphat inaktiviert.

Physikalische Eigenschaften

Subtilisin ist eine nicht-glycosylierte Einzelpolypeptidkette ohne Disulfidbindungen und besitzt ein Molekulargewicht von 27 KDa.

Einheitendefinition

Eine Einheit hydrolysiert die Caseinmenge, die eine Färbung entsprechend 1,0 μmol (181 μg) Tyrosin pro Minute bei pH 7,5 und 37 °C produziert.

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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