W329703

L-Leucin

99%, FG

• Synonym(e): (S)-2-Amino-4-methylpentansäure
• Lineare Formel: (CH₃)₂CHCH₂CH(NH₂)CO₂H
• CAS-Nummer: 61-90-5
• Molekulargewicht: 131.17
• FEMA-Nummer: 3297
• Beilstein: 1721722
• EG-Nummer: 200-522-0
• CoE-Nummer: 10482
• MDL-Nummer: MFCD00002617
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901619
• Flavis-Nummer: 17.012
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: plant
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.320; FDA 21 CFR 172.804
• Assay: 99%
• Optische Aktivität: [α]20/D +15.5°, c = 2 in 6 M HCl
• mp (Schmelzpunkt): >300 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: odorless
• SMILES String: CC(C)C[C@H](N)C(O)=O
• InChI: 1S/C6H13NO2/c1-4(2)3-5(7)6(8)9/h4-5H,3,7H2,1-2H3,(H,8,9)/t5-/m0/s1
• InChIKey: ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

L-Leucin ist eine Aminosäure mit verzweigter Kette, die hauptsächlich Molkeprotein vorkommt.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)