W272000

Methyl-3-(methylthio)propionat

≥98%, FG

• Synonym(e): 3-(Methylmercapto)-propionsäure-methylester
• Lineare Formel: CH₃SCH₂CH₂COOCH₃
• CAS-Nummer: 13532-18-8
• Molekulargewicht: 134.20
• FEMA-Nummer: 2720
• Beilstein: 1745077
• EG-Nummer: 236-883-6
• CoE-Nummer: 428
• MDL-Nummer: MFCD00008565
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901286
• Flavis-Nummer: 12.002
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: (EU Regulation 1223/2009); (follows IFRA guidelines); meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.465 (lit.)
• bp: 74-75 °C/13 mmHg (lit.)
• Dichte: 1.077 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: garlic; onion; vegetable; sulfurous; tomato
• SMILES String: COC(=O)CCSC
• InChI: 1S/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3
• InChIKey: DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Methyl 3-(methylthio)propionate is a sulfur-containing flavor compound found in pineapple, muskmelon and strawberries.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): 161.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 72 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)