About This Item
Codice UNSPSC:
12352202
NACRES:
NA.21
Prodotti consigliati
Forma fisica
solid
Solubilità
20.1 g/L (experimental)
Temperatura di conservazione
20-25°C
Descrizione generale
Casein is a calcium phosphate-binding protein that constitutes up to 80% of the total milk proteins. In bovine milk, it exists in four types such as αS1, αS2, β, and κ. Casein can adapt its structure according to the changes in the environment and assemble in colloidal structures to form casein micelles. Casein micelles constitute about 10% of the volume in skim milk.
Risultati analitici
Appearance:Almost white, fine or fine granular powder, almost odorless slightly yellowish or grey-yellowish.
N (Nitrogen):14 - 15 %
P (phosphorus):0.7 - 0.8 %
Fats:≤ 0.2 %
Free acid (as lactic acid):≤ 0.1 %
Sulfated ash (800 °C):≤ 1.5 %
Loss on Drying (105°C):≤ 6 %
Suitability as enzyme substrate:conforms internal standard
N (Nitrogen):14 - 15 %
P (phosphorus):0.7 - 0.8 %
Fats:≤ 0.2 %
Free acid (as lactic acid):≤ 0.1 %
Sulfated ash (800 °C):≤ 1.5 %
Loss on Drying (105°C):≤ 6 %
Suitability as enzyme substrate:conforms internal standard
Codice della classe di stoccaggio
11 - Combustible Solids
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
WGK 1
Certificati d'analisi (COA)
Cerca il Certificati d'analisi (COA) digitando il numero di lotto/batch corrispondente. I numeri di lotto o di batch sono stampati sull'etichetta dei prodotti dopo la parola ‘Lotto’ o ‘Batch’.
Possiedi già questo prodotto?
I documenti relativi ai prodotti acquistati recentemente sono disponibili nell’Archivio dei documenti.
I clienti hanno visto anche
Invited review: Understanding the behavior of caseins in milk concentrates
Milena C, et al.
Journal of Dairy Science, 4772-4782 (2019)
Arun Ghosh et al.
Biomacromolecules, 10(7), 1681-1688 (2009-05-14)
The development of advanced materials from biorenewable protein biopolymers requires the generation of more exogenous bonds to maintain the microstructure and durability in the final products. Casein is the main protein of milk, representing about 80% of the total protein.
Il team dei nostri ricercatori vanta grande esperienza in tutte le aree della ricerca quali Life Science, scienza dei materiali, sintesi chimica, cromatografia, discipline analitiche, ecc..
Contatta l'Assistenza Tecnica.