W530155
Coconut oil
virgin, Certified organic (NOP)
Sinonimo/i:
Coconut oil from Cocos nucifera, Coconut fat, Copra oil
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About This Item
Prodotti consigliati
Grado
Certified organic (NOP)
Halal
Livello qualitativo
Origine
Philippines origin
Punto di fusione
23-27 °C
Densità
0.903 g/mL at 25 °C
applicazioni
flavors and fragrances
Documentazione
see Safety & Documentation for available documents
Allergene alimentare
tree nuts
Organolettico
coconut
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Descrizione generale
Virgin coconut oil (VCO) is obtained from the fresh mature kernel of Cocos nucifera. It is mainly composed of lauric acid, which is responsible for most of its physiological and metabolic properties. VCO shows better antioxidant capacity when compared to refined, bleached and deodorized coconut oil due to the presence of higher amount of phenolic compounds such as ferulic acid and p-coumaric acid.
Note legali
Certified organic by MOSA
Codice della classe di stoccaggio
10 - Combustible liquids
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
awg
Punto d’infiammabilità (°F)
Not applicable
Punto d’infiammabilità (°C)
Not applicable
Dispositivi di protezione individuale
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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Antioxidant capacity and phenolic acids of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60(sup2), 114-123 (2009)
Virgin coconut oil: emerging functional food oil.
Marina AM, et al.
Trends in Food Science & Technology, 20(10), 481-487 (2009)
Health benefits of virgin coconut oil
Carandang EV
Indian Coconut Journal, 38(9), 8-8 (2008)
Chemical properties of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 86(4), 301-307 (2009)
Ask the doctor. Would you please comment on the current craze for coconut oil? I now have friends who, based on ads and popular books, are taking coconut oil several times a day.
Anthony L Komaroff
Harvard health letter, 37(12), 2-2 (2012-12-19)
Il team dei nostri ricercatori vanta grande esperienza in tutte le aree della ricerca quali Life Science, scienza dei materiali, sintesi chimica, cromatografia, discipline analitiche, ecc..
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