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W373702

Sigma-Aldrich

Vanillyl alcohol

≥98%, FG

Sinonimo/i:

4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol, NSC 3993, Vanillyl alcohol

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About This Item

Formula condensata:
HOC6H3(OCH3)CH2OH
Numero CAS:
498-00-0
Peso molecolare:
154.16
Numero FEMA:
3737
Beilstein:
1910044
Numero CE:
207-852-4
N° CoE:
690
Numero MDL:
MFCD00004659
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901864
Numero Flavis:
2.213
NACRES:
NA.21
Organolettico:
creamy; sweet; vanilla
Grado:
FG
Kosher
Origine biologica:
synthetic
agenzia:
meets purity specifications of JECFA
Allergene alimentare:
no known allergens

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Descrizione

Natural occurrence: Beer

Saggio

≥98%

Punto di fusione

110-117 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

creamy; sweet; vanilla

Stringa SMILE

COc1cc(CO)ccc1O

InChI

1S/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3
ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N

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Applicazioni

Possible uses: vanilla, coconut, cream and other dairy nuances, coumarin notes.

Azioni biochim/fisiol

Odor at 1.0%: sweet creamy, phenolic, vanilla and coconut-like with slight brown and coumarinic nuances.
Taste at 50 ppm: creamy waxy, sweet milky, powdery with an ice cream-like nuance.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
SHBN7425
SHBN2941
SHBL9081
SHBL6789
MKCJ6393

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