W357502
(±)-4-Methyloctanoic acid
≥98%, FG
Sinonimo/i:
4-methyl caprylic acid, Iso nonanoic acid
About This Item
Prodotti consigliati
Origine biologica
synthetic
Livello qualitativo
Grado
FG
Halal
Kosher
agenzia
meets purity specifications of JECFA
Conformità normativa
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
Saggio
≥98%
Indice di rifrazione
n20/D 1.433 (lit.)
P. eboll.
149 °C/22 mmHg (lit.)
Densità
0.91 g/mL at 25 °C (lit.)
applicazioni
flavors and fragrances
Documentazione
see Safety & Documentation for available documents
Allergene alimentare
no known allergens
Organolettico
creamy; dairy; fatty; milk; waxy
Stringa SMILE
CCCCC(C)CCC(O)=O
InChI
1S/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11)
LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N
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Descrizione generale
Applicazioni
- Medium-Chain Fatty Acids Rescue Motor Function and Neuromuscular Junction Degeneration in a Drosophila Model of Amyotrophic Lateral Sclerosis.: This research explores the therapeutic potential of medium-chain fatty acids, including 4-methyloctanoic acid, in rescuing motor function and preventing neuromuscular degeneration in a fruit fly model of ALS (Dunn et al., 2023).
- Identification of muttony-related compounds in cooked mutton tallows and their flavor intensities subjected to phenolic extract from thyme (Thymus vulgaris L.).: The study identifies 4-methyloctanoic acid among other compounds responsible for the characteristic flavor of cooked mutton, demonstrating its impact on food flavor profiles (Wu et al., 2023).
- Effects of Allium mongolicum Regel ethanol extract on three flavor-related rumen branched-chain fatty acids, rumen fermentation and rumen bacteria in lambs.: This paper investigates the effects of Allium mongolicum extract on rumen fermentation and bacteria in lambs, highlighting the role of 4-methyloctanoic acid in flavor formation (Zhao et al., 2022).
- Identification and Inhibition of the Key Off-Odorants in Duck Broth by Means of the Sensomics Approach and Binary Odor Mixture.: This research identifies 4-methyloctanoic acid as a key off-odorant in duck broth and explores methods to inhibit its formation to improve food quality (Pu et al., 2022).
Azioni biochim/fisiol
Altre note
Avvertenze
Danger
Indicazioni di pericolo
Classi di pericolo
Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
Codice della classe di stoccaggio
8A - Combustible corrosive hazardous materials
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
WGK 1
Punto d’infiammabilità (°F)
235.4 °F - closed cup
Punto d’infiammabilità (°C)
113 °C - closed cup
Dispositivi di protezione individuale
Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
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