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W302805

Sigma-Aldrich

Sorbitan monostearate

meets FCC analytical specifications

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C24H46O6
Numero CAS:
Peso molecolare:
430.62
Numero FEMA:
3028
Beilstein:
6820761
Numero CE:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Conformità normativa

FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
meets analytical specifications of FCC

Punto di fusione

54-57 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

odorless

Stringa SMILE

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O

InChI

1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1
HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N

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Descrizione generale

Sorbitan monostearate is a hydrophobic nonionic surfactant is commonly used as an emulsifier, stabilizer and defoaming agent. It is also used to rehydrate yeast.

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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