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Methyl hexanoate

99%

• Sinonimo/i: Caproic acid methyl ester, Methyl caproate
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₄COOCH₃
• Numero CAS: 106-70-7
• Peso molecolare: 130.18
• Beilstein: 1744683
• Numero CE: 203-425-1
• Numero MDL: MFCD00009510
• Codice UNSPSC: 12352100
• ID PubChem: 24855443
• NACRES: NA.22

Proprietà

• Livello qualitativo: 100
• Saggio: 99%
• Stato: liquid
• Indice di rifrazione: n20/D 1.405 (lit.)
• P. ebollizione: 151 °C (lit.)
• Punto di fusione: −71 °C (lit.)
• Solubilità: chloroform: soluble 100 mg/mL, clear
• Densità: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• Gruppo funzionale: ester
• Stringa SMILE: CCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h3-6H2,1-2H3; NUKZAGXMHTUAFE-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Hydrodeoxygenation of methyl hexanoate on commercial NiMo/γ-Al₂O₃ and CoMo/γ-Al₂O₃ hydro treatment catalysts in either oxide or sulphided form has been investigated. The oxidation of methyl hexanoate in a jet-stirred reactor has been studied.

Applicazioni

• Effect of fat nature and aroma compound hydrophobicity on flavor release from complex food emulsions.: This study examines how the type of fat and the hydrophobic nature of aroma compounds, including methyl hexanoate, affect flavor release in food emulsions. The findings highlight the importance of molecular interactions in designing food products with optimized flavor profiles. (Relkin et al., 2004).

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS02
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H226
• Consigli di prudenza: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Classi di pericolo: Flam. Liq. 3
• Codice della classe di stoccaggio: 3 - Flammable liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): 99.5 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 37.5 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter