Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

W359807

Sigma-Aldrich

2-Methoxy-4-propylphenol

≥99%, FG

Synonyme(s) :

4-Propylguaiacol, Dihydroeugenol

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme


About This Item

Formule linéaire :
CH3OC6H3(CH2CH2CH3)OH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
166.22
Numéro FEMA:
3598
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
4.049
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

FG
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥99%

Indice de réfraction

n20/D 1.522 (lit.)

Point d'ébullition

125-126 °C/14 mmHg (lit.)

Densité

1.038 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

clove; spicy; phenolic; sweet

Chaîne SMILES 

CCCc1ccc(O)c(OC)c1

InChI

1S/C10H14O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h5-7,11H,3-4H2,1-2H3

Clé InChI

PXIKRTCSSLJURC-UHFFFAOYSA-N

Description générale

2-Methoxy-4-propylphenol is a volatile phenolic flavor compound identified in Bordeaux wines, liquid smoke, karanda fruit{9 5} and oregano.

Application

Potential applications include the profile enhancement of smoke flavors, clove, spicy nuances for cinnamon and pepper, vanilla, and fruit nuances.

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 10 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Fish, pork, grape brandy, mate, rum, whiskey, tea and sherry.

Pictogrammes

CorrosionExclamation mark

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

ChemSensor classification of red wines.
Dirinck I, et al.
Developments in food science, 43, 521-524 (2006)
Evan A Larson et al.
Journal of the American Society for Mass Spectrometry, 29(9), 1908-1918 (2018-06-28)
Dopant-assisted atmospheric pressure chemical ionization (dAPCI) is a soft ionization method rarely used for gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The current study combines GC-dAPCI with tandem mass spectrometry (MS/MS) for analysis of a complex mixture such as lignin pyrolysis analysis. To
Ju Yeon Lee et al.
Food chemistry, 220, 289-294 (2016-11-20)
The effects of eugenol, isoeugenol, coniferylaldehyde, and dihydroeugenol on the riboflavin-sensitized photooxidation of α-terpinene in methanol were studied. Riboflavin greatly accelerated α-terpinene oxidation in methanol during light illumination, resulting in two major oxidation products (p-cymene and ascaridole). The results clearly
Chemometric tools for identification of volatile aroma-active compounds in oregano.
Bansleben AC, et al.
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 395(5), 1503-1503 (2009)
Shawn C Beitel et al.
Environment international, 135, 105207-105207 (2019-12-08)
Firefighters can be exposed to a complex set of contaminants while at a fire scene. Identifying new ways to monitor and assess exposure, particularly relating to toxicity is essential to determine the effectiveness of intervention techniques to reduce exposure. This

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique