W243604

4-Ethylguaiacol

≥98%, FCC, FG

• Synonyme(s) : 4-Ethyl-2-methoxyphenol, NSC 82313
• Formule linéaire : C₂H₅C₆H₃-2-(OCH₃)OH
• Numéro CAS: 2785-89-9
• Poids moléculaire : 152.19
• Numéro FEMA: 2436
• Numéro CE : 220-500-4
• Conseil de l'Europe Nº : 176
• Numéro MDL: MFCD00038714
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901079
• Numéro Flavis : 4.008
• Nomenclature NACRES : NA.21
• Propriétés organoleptiques: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Source biologique: synthetic
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Allergène alimentaire: no known allergens

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Essai: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.528 (lit.)
• pb: 234-236 °C (lit.)
• Pf: 15 °C (lit.)
• Densité: 1.063 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• Chaîne SMILES: CCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3
• Clé InChI: CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

4-Ethylguaiacol has been identified as one of the key flavor components in green tea, red wine and soy sauce.

Application

• Co-culture fermentation by Saccharomycopsis fibuligera and lactic acid bacteria improves bioactivity and aroma profile of wheat bran and the bran-containing Chinese steamed bread.: This study examines the impact of co-culture fermentation on the bioactivity and aroma of wheat bran, with a focus on the contribution of 4-Ethylguaiacol to flavor enhancement in food processing, emphasizing its potential for improving the nutritional and sensory quality of baked goods (Tang et al., 2024).

Conditionnement

Packaged in glass bottles

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 226.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 108 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter