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W306606

Sigma-Aldrich

Thymol

FCC, FG

Synonyme(s) :

5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)phénol, 5-méthyl-2-isopropylphénol

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About This Item

Formule linéaire :
2-[(CH3)2CH]C6H3-5-(CH3)OH
Numéro CAS:
89-83-8
Poids moléculaire :
150.22
Numéro FEMA:
3066
Numéro Beilstein :
1907135
Numéro CE :
201-944-8
Conseil de l'Europe Nº :
174
Numéro MDL:
MFCD00002309
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901193
Numéro Flavis :
4.006
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Pression de vapeur

1 mmHg ( 64 °C)

Point d'ébullition

232 °C (lit.)

Pf

48-51 °C (lit.)

Densité

0.965 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

spicy; phenolic

Chaîne SMILES 

CC(C)c1ccc(C)cc1O

InChI

1S/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h4-7,11H,1-3H3

Clé InChI

MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Thymol is a monoterpene phenol derivative. It is a key volatile aroma constituent of the essential oil of plants such as thyme, basil, and oregano. It has strong antioxidant, antibacterial, anticarcinogenesis, anti-inflammatory, and antiseptic properties.

Application

Thymol can be used as a natural additive in different products such as food, cosmetics, and nutriceuticals.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 5 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Buchu oil grapefruit oil, blackberry, and licorice.

Clause de non-responsabilité

The product is not intended for use as a biocide under global biocide regulations, including but not limited to US EPA′s Federal Insecticide Fungicide and Rodenticide Act, European Biocidal Products Regulation, Canada’s Pest Management Regulatory Agency, Turkey’s Biocidal Products Regulation, Korea’s Consumer Chemical Products and Biocide Safety Management Act (K-BPR) and others.

Pictogrammes

CorrosionExclamation markEnvironment
GHS05,GHS07,GHS09

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H302,H314,H411

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

240.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

116 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
STBJ9795
STBJ7342
STBJ6087
STBJ6089
STBJ3629

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DL-Menthol

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Aeschbach R, et al.
Food And Chemical Toxicology, 32(1), 31-36 (1994)
A study of the minimum inhibitory concentration and mode of action of oregano essential oil, thymol and carvacrol.
Lambert RJW, et al.
Journal of Applied Microbiology, 91(3), 453-462 (2001)
S P Lee et al.
British journal of pharmacology, 153(8), 1739-1749 (2008-03-13)
Thymol, a major component of thyme and oregano, has medical uses in oral care products as an astringent and antibiotic. Its distinctive sharp odour and pungent flavour are considered aversive properties. The molecular basis of these aversive properties is not
Hiroko Ohwada et al.
Research in developmental disabilities, 34(1), 650-655 (2012-11-06)
As the life expectancy of people with intellectual disability (ID) increases, it is becoming necessary to understand factors affecting survival. However, predictors that are typically assessed among healthy people have not been examined. Predictors of all-cause mortality, including blood, urine
Hasan Mahmud et al.
Cardiovascular research, 98(1), 37-46 (2013-01-24)
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