W284203

2-Pentanone

≥98%, FCC, FG

• Synonyme(s) : Methyl propyl ketone
• Formule linéaire : CH₃COCH₂CH₂CH₃
• Numéro CAS: 107-87-9
• Poids moléculaire : 86.13
• Numéro FEMA: 2842
• Numéro Beilstein : 506058
• Numéro CE : 203-528-1
• Conseil de l'Europe Nº : 754
• Numéro MDL: MFCD00009400
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901343
• Numéro Flavis : 7.054
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Pression de vapeur: 27 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: ≥98%
• Forme: liquid
• Température d'inflammation spontanée: 941 °F
• Limite d'explosivité: 8.2 %
• Impuretés: <2.0% 4-methyl-2-pentanone
• Indice de réfraction: n20/D 1.39 (lit.)
• Point d'ébullition: 101-105 °C (lit.)
• Pf: −78 °C (lit.)
• Solubilité: H₂O: soluble 72.6 g/L at 20 °C
• Densité: 0.809 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: banana; fruity; woody; ethereal; sweet; wine-like
• Chaîne SMILES: CCCC(C)=O
• InChI: 1S/C5H10O/c1-3-4-5(2)6/h3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: XNLICIUVMPYHGG-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Pentanone is a flavor volatile compound reported in cheddar cheese, ripe bananas and defatted soybean flour.

Application

• Increasing the Dissolution Rate of Polystyrene Waste in Solvent-Based Recycling.: Explores innovative methods for recycling polystyrene using solvents like 2-pentanone to enhance dissolution rates, contributing to sustainable waste management practices (Kol et al., 2024).

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Apple, banana, blue cheese, butter, cheddar cheese, cocoa, cofee, fish, rum, strawberry, Virginia tobacco, whiskey.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H225 - H302 - H319
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P241 - P301 + P312 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 46.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 8 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter