Direkt zum Inhalt
Merck
Alle Fotos(3)

Wichtige Dokumente

Gesamtdokumentation anzeigen

I4504

Sigma-Aldrich

Invertase aus Backhefe (S. cerevisiae)

Grade VII, ≥300 units/mg solid

Synonym(e):

β-D-Fructofuranosid-fructohydrolase, β-D-Fructofuranosidase, Saccharase

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
Alle Fotos(3)

About This Item

CAS-Nummer:
9001-57-4
EC-Nummer:
3.2.1.26 (BRENDA, IUBMB)
EG-Nummer:
232-615-7
MDL-Nummer:
MFCD00131410
UNSPSC-Code:
12352204
NACRES:
NA.54

Biologische Quelle

bakers yeast

Qualitätsniveau

300

Typ

Grade VII

Form

solid

Spezifische Aktivität

≥300 units/mg solid

Fremdaktivität

α-galactosidase (melibiase) ≤0.01%

Lagertemp.

−20°C

Suchen Sie nach ähnlichen Produkten? Aufrufen Leitfaden zum Produktvergleich

Anwendung

Wird in der Produktion von Süßwaren und Kunsthonig eingesetzt.

Biochem./physiol. Wirkung

Invertase hydrolysiert Saccharose zu Glucose und Fructose , dieses Reaktionsprodukt ist farblos. Im Gegensatz dazu werden bei der sauren Hydrolyse gefärbte Produkte erhalten.

Einheitendefinition

Eine Einheit hydrolysiert pro min 1,0 μmol Saccharose zu Invertzucker bei einem pH-Wert von 4,5 und einer Temperatur von 55 °C.

Piktogramme

Health hazard
GHS08

Signalwort

Danger

H-Sätze

H334

Gefahreneinstufungen

Resp. Sens. 1

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Analysenzertifikate (COA)

Suchen Sie nach Analysenzertifikate (COA), indem Sie die Lot-/Chargennummer des Produkts eingeben. Lot- und Chargennummern sind auf dem Produktetikett hinter den Wörtern ‘Lot’ oder ‘Batch’ (Lot oder Charge) zu finden.

Besitzen Sie dieses Produkt bereits?

In der Dokumentenbibliothek finden Sie die Dokumentation zu den Produkten, die Sie kürzlich erworben haben.

Die Dokumentenbibliothek aufrufen

Tatiana Q Aguiar et al.
Molecular biotechnology, 56(6), 524-534 (2014-01-24)
The repertoire of hydrolytic enzymes natively secreted by the filamentous fungus Ashbya (Eremothecium) gossypii has been poorly explored. Here, an invertase secreted by this flavinogenic fungus was for the first time molecularly and functionally characterized. Invertase activity was detected in
Bryan J Leong et al.
Science advances, 5(4), eaaw3754-eaaw3754 (2019-04-30)
Plants produce a myriad of taxonomically restricted specialized metabolites. This diversity-and our ability to correlate genotype with phenotype-makes the evolution of these ecologically and medicinally important compounds interesting and experimentally tractable. Trichomes of tomato and other nightshade family plants produce
Ngoc Thi Le Nguyen et al.
Food science & nutrition, 9(2), 781-793 (2021-02-19)
This study aimed to discover whether using maltogenic amylase (MAse) to modify starch in germinated brown rice flour may enhance slow digestion starch and release more bioactive compounds (BCs) content. To achieve this aim, the starch was modified with four
Ali Soltani et al.
BMC genomics, 20(1), 312-312 (2019-04-25)
Climate change models predict more frequent incidents of heat stress worldwide. This trend will contribute to food insecurity, particularly for some of the most vulnerable regions, by limiting the productivity of crops. Despite its great importance, there is a limited
Frida I Piper et al.
American journal of botany, 106(1), 101-112 (2019-01-16)
It is unclear to what extent the co-occurrence of angiosperm and gymnosperm species in some marginal ecosystems is explained by reduced growth in angiosperms due to carbon (C) limitation and by high stress tolerance in gymnosperms associated with lack of
Alle zugehörigen Dokumente anzeigen

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

Setzen Sie sich mit dem technischen Dienst in Verbindung.