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Sigma-Aldrich

L-(−)-Sorbose

for biotechnological purposes, ≥98.0% (sum of enantiomers, HPLC)

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About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C6H12O6
CAS-Nummer:
87-79-6
Molekulargewicht:
180.16
Beilstein:
1724554
EG-Nummer:
201-771-8
MDL-Nummer:
MFCD00151097
UNSPSC-Code:
12352201
PubChem Substanz-ID:
57653051
NACRES:
NA.25

Qualitätsniveau

200

Assay

≥98.0% (sum of enantiomers, HPLC)

Form

solid

Optische Aktivität

[α]20/D −43±2°, c = 5% in H2O

Farbe

colorless

mp (Schmelzpunkt)

163-165 °C

Löslichkeit

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow

SMILES String

OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1

InChIKey

BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N

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Anwendung

L-Sorbose is used as a starting reagent for the commercial biosynthesis of ascorbic acid (vitamin C).

Biochem./physiol. Wirkung

The L enatiomer of sorbose, a ketohexose monosaccharide.

Sonstige Hinweise

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Monosaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
BCCF6865
BCCD2174
BCCB8709
BCBX1744
BCBW4714

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