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Katalase, Aspergillus niger

Catalase, Aspergillus niger, CAS 9001-05-2, is a native, long-acting, extremely stable form of catalase that is active over a wide pH range (pH 1 - 12).

• Synonym(e): Katalase, Aspergillus niger
• CAS-Nummer: 9001-05-2
• EC-Nummer: 1.11.1.6 (BRENDA, IUBMB)
• MDL-Nummer: MFCD00081483
• UNSPSC-Code: 12352202
• NACRES: NA.77

Eigenschaften

• Qualitätsniveau: 100
• Form: lyophilized powder
• Spezifische Aktivität: ≥10,000 units/mg protein; ≥4000 units/mg dry wt.
• Hersteller/Markenname: Calbiochem^®
• Lagerbedingungen: OK to freeze; desiccated (hygroscopic)
• Farbe: green
• Löslichkeit: H₂O: 1 mg/mL
• Versandbedingung: wet ice
• Lagertemp.: −20°C
• InChI: 1S/C9H10O3/c1-2-12-9(11)7-3-5-8(10)6-4-7/h3-6,10H,2H2,1H3
• InChIKey: NUVBSKCKDOMJSU-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Forschungsbereich: Zelluläre Signaltransduktion

Katalase, Aspergillus niger, ist eine native, lang wirksame, extrem stabile Form von Katalase, die über einen weiten pH-Bereich (pH 1–12) aktiv ist. Sie besteht aus vier Proteinuntereinheiten, von denen jede eine an ihr aktives Zentrum gebundene Häm-Gruppe enthält, und ist eines der wichtigsten antioxidativen Enzyme, das in fast allen aeroben Organismen vorhanden ist.

Anwendung

Für Katalase gibt es folgende Einsatzmöglichkeiten:

• Industrielle Anwendungen zur Beseitigung von Wasserstoffperoxid, das als Oxidations-, Bleich- oder Sterilisationsmittel eingesetzt wird.
• Lebensmittelindustrie und Eierverarbeitung, oft in Verbindung mit anderen Enzymen.
• Lebensmittelkonservierungsmethoden in Kombination mit Glucoseoxidase, wobei Superoxid-Dismutase H₂O₂ produziert, das anschließend durch Katalase eliminiert wird.
• Konservierungsprozesse, zusammen mit Glucoseoxidase.

Biochem./physiol. Wirkung

Katalase ist dafür verantwortlich, in einer zweistufigen Reaktion zwei Wasserstoffperoxidmoleküle in ein Sauerstoffmolekül und zwei Wassermoleküle aufzuspalten. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung der zellulären Konzentration und des Abbaus von Wasserstoffperoxid, was wiederum die Zellen vor oxidativen Schäden schützt. Ihre Fehlfunktion und ihr Mangel sind mit verschiedenen Krankheiten verbunden, darunter Vitiligo, Diabetes mellitus, Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bipolare Störungen, Morbus Wilson, bestimmte dermatologische Erkrankungen, Alzheimer-Krankheit, Bluthochdruck und Schizophrenie. Anomalien der Katalaseaktivität stehen im Zusammenhang mit Akatalasämie bzw. Takahara-Krankheit, einer seltenen genetischen Störung.

Warnhinweis

Toxizität: Standard-Handhabung (A)

Einheitendefinition

Eine Einheit ist als die Menge an Enzym definiert, die je Minute bei 30 °C und einem pH-Wert von 7,0 1,0 µmol H₂O₂ abbaut.

Rekonstituierung

Nach der Rekonstitution in Aliquote aufteilen und einfrieren (-20 °C). Stammlösungen sind bei -20 °C bis zu 3 Monate haltbar.

Sonstige Hinweise

Hinweis: 1 kU = 1.000 Einheiten

Rechtliche Hinweise

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS08
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H334
• P-Sätze: P261 - P284 - P501
• Gefahreneinstufungen: Resp. Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable