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Merck
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W316202

Sigma-Aldrich

Furfurylthioacetat

≥98%, FG

Synonym(e):

S-Furfuryl-thioacetat

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C7H8O2S
CAS-Nummer:
13678-68-7
Molekulargewicht:
156.20
FEMA-Nummer:
3162
EG-Nummer:
237-173-9
CoE-Nummer:
2250
MDL-Nummer:
MFCD00010083
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901502
Flavis-Nummer:
13.033
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agentur

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA

Assay

≥98%

Brechungsindex

n20/D 1.526 (lit.)

bp

90-92 °C/12 mmHg (lit.)

Dichte

1.171 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

burnt; coffee; roasted; sulfurous

SMILES String

CC(SCC1=CC=CO1)=O

InChI

1S/C7H8O2S/c1-6(8)10-5-7-3-2-4-9-7/h2-4H,5H2,1H3

InChIKey

LQOUTUIIYXYBQW-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Furfuryl thioacetate is a sulfur-containing flavor compound mainly found in coffee.

Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

199.4 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

93 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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New developments in coffee aroma research.
Flament Y.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 15(1), 15-23 (1967)
Precursors of sulfur?containing flavor compounds
Schutte L & Teranishi R
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 4(4), 457-505 (1974)

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