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Merck

410446

Sigma-Aldrich

Pentylpropionat

≥99%

Synonym(e):

Amyl-propionat

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
C2H5CO2(CH2)4CH3
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
144.21
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.22

Assay

≥99%

Form

liquid

Brechungsindex

n20/D 1.4074 (lit.)

bp

169 °C (lit.)

Dichte

0.873 g/mL at 25 °C (lit.)

SMILES String

CCCCCOC(=O)CC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-5-6-7-10-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3

InChIKey

TWSRVQVEYJNFKQ-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Pentylpropionat ist ein linearer Ester. Dieser bildet sich während in vivo durchgeführter rekombinanter MpAAT1-Experimente mit Abscheidung flüchtiger Stoffe unter Verwendung von Pentanol als Substrat. Es wurde mittels Gaschromatographie-Olfaktometrie als eine der flüchtigen Verbindungen identifiziert, die von ′Gala′ Äpfeln nach der Lagerung bei normaler Atmosphäre (NA) oder kontrollierter Atmosphäre (CA) abgegeben wurden.

Anwendung

Pentylpropionat, ein Ester, wurde zum Beurteilen der Versuchswerte von HEm und VEm bei 318,15 K für die binären Gemische von Alkylpropionaten mit Alkanen eingesetzt.

Piktogramme

Flame

Signalwort

Warning

H-Sätze

Gefahreneinstufungen

Flam. Liq. 3

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

132.8 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

56 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Edwige J F Souleyre et al.
The FEBS journal, 272(12), 3132-3144 (2005-06-16)
Apple flavor is characterized by combinations of ester compounds, which increase markedly during fruit ripening. The final step in ester biosynthesis is catalyzed by alcohol acyl transferases (AATs) that use coenzyme A (CoA) donors together with alcohol acceptors as substrates.
Thermodynamic properties of (an ester+ an alkane). XVII. Experimental and values for (an alkyl propanoate+ an alkane) at 318.15 K.
Ortega J, et al.
The Journal of Chemical Thermodynamics, 37(9), 967-983 (2005)
Characterization of Changes inGala'Apple Aroma during Storage Using Osme Analysis, a Gas Chromatography-Olfactometry Technique.
Plotto A, et al.
J. Am. Soc. Hort. Sci., 125(6), 714-722 (2000)

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