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S4751

Sigma-Aldrich

Acide stéarique

Grade I, ≥98.5% (capillary GC)

Synonyme(s) :

1-Heptadecanecarboxylic acid, C18:0, Cetylacetic acid, NSC 25956, NSC 261168, Octadecanoic acid, Stearophanic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)16COOH
Numéro CAS:
57-11-4
Poids moléculaire :
284.48
Numéro Beilstein :
608585
Numéro CE :
200-313-4
Numéro MDL:
MFCD00002752
Code UNSPSC :
12352106
ID de substance PubChem :
24899616
Nomenclature NACRES :
NA.25

Pression de vapeur

1 mmHg ( 173.7 °C)

Niveau de qualité

200

Type

Grade I

Pureté

≥98.5% (capillary GC)

Forme

powder

Point d'ébullition

361 °C (lit.)

Pf

67-72 °C (lit.)

Solubilité

chloroform: 100 mg/mL, clear, colorless

Densité

0.845 g/cm3

Groupe fonctionnel

carboxylic acid

Type de lipide

saturated FAs

Conditions d'expédition

ambient

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)

Clé InChI

QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Stearic acid is a C18 saturated fatty acid.

Application

Stearic acid has been used in fatty acid preparations.

Actions biochimiques/physiologiques

β-Oxidation of stearic acid yields eight FADH2 (flavin adenine dinucleotide) and NADH2 (nicotinamide adenine dinucleotide) molecules and nine acetyl-CoA molecules.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

nwg

Point d'éclair (°F)

392.0 °F - Cleveland open cup

Point d'éclair (°C)

200 °C - Cleveland open cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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