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W296902

Sigma-Aldrich

Pyruvaldehyde solution

40 wt. % in H2O

Synonyme(s) :

Methylglyoxal solution, Acetylformaldehyde, Pyruvaldehyde, Pyruvic aldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
CH3COCHO
Numéro CAS:
78-98-8
Poids moléculaire :
72.06
Numéro FEMA:
2969
Numéro Beilstein :
906750
Conseil de l'Europe Nº :
105
Numéro MDL:
MFCD00006960
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901425
Numéro Flavis :
7.001
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

Halal

Concentration

40 wt. % in H2O

Indice de réfraction

n20/D 1.41

Densité

1.178 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caramel

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)C(C)=O

InChI

1S/C3H4O2/c1-3(5)2-4/h2H,1H3

Clé InChI

AIJULSRZWUXGPQ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Pyruvaldehyde solution may be used along with ammonium salts to prepare aqueous solutions that mimic atmospheric aerosol compositions to study the formation of absorbing secondary organic materials.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

Health hazardCorrosionExclamation mark
GHS08,GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H290,H317,H318,H341

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Met. Corr. 1 - Muta. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBP2833
STBK2288
STBJ3575
STBJ2962
STBJ1443

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Secondary organic material formed by methylglyoxal in aqueous aerosol mimics.
Sareen N, et al.
Atmospheric Chemistry and Physics, 10(3) (2010)
T W Lo et al.
Biochemical pharmacology, 48(10), 1865-1870 (1994-11-16)
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