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41883

Sigma-Aldrich

Rebaudioside N

≥95.0% (HPLC)

Synonyme(s) :

Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[b-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C56H90O32
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
1275.29
Code UNSPSC :
12352201

Niveau de qualité

Pureté

≥95.0% (HPLC)

Forme

solid

Couleur

white to off-white

Application(s)

food and beverages

Température de stockage

2-8°C

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Description générale

Rebaudioside N is a diterpene glycoside isolated from Stevia rebaudiana..

Autres remarques

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Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable


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Characterization of Novel Steviol Glycosides from Leaves of Stevia rebaudiana Morita
Ohta, M., et al.
Journal of Applied Glycoscience, 57, 199-209 (2010)

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