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Merck
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W508454

Sigma-Aldrich

Acetovanillone

≥98%, FG

Synonyme(s) :

4′-Hydroxy-3′-methoxyacetophenone, Acetovanillone, Apocynin

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About This Item

Formule linéaire :
HOC6H3(OCH3)COCH3
Numéro CAS:
498-02-2
Poids moléculaire :
166.17
Beilstein:
637373
Numéro CE :
207-854-5
Numéro MDL:
MFCD00008747
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24902039
Numéro Flavis :
7.142
Nomenclature NACRES :
NA.21
Propriétés organoleptiques:
vanilla
Qualité:
FG
Fragrance grade
Halal
Source biologique:
synthetic
Agence:
follows IFRA guidelines
Allergène alimentaire:
no known allergens

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110

Essai

≥98%

pb

263-265 °C/17 mmHg (lit.)

Pf

112-115 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

vanilla

Chaîne SMILES 

COc1cc(ccc1O)C(C)=O

InChI

1S/C9H10O3/c1-6(10)7-3-4-8(11)9(5-7)12-2/h3-5,11H,1-2H3

Clé InChI

DFYRUELUNQRZTB-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Acetovanillone is a structural analog of vanillin that occurs mainly in wine aged in oak barrels. It is a potent NADPH oxidase inhibitor.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBP2334
SHBP0806
SHBL2405
MKCJ2626
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