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Merck
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W505501

Sigma-Aldrich

Methyl decanoate

≥99%, FG

Synonyme(s) :

Capric acid methyl ester, Decanoic acid methyl ester, Methyl caprate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)8COOCH3
Numéro CAS:
110-42-9
Poids moléculaire :
186.29
Numéro Beilstein :
1759170
Numéro CE :
203-766-6
Conseil de l'Europe Nº :
2304
Numéro MDL:
MFCD00009580
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24902024
Numéro Flavis :
9.251
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110

Pureté

≥99%

Indice de réfraction

n20/D 1.425 (lit.)

Point d'ébullition

108 °C/10 mmHg
224 °C (lit.)

Pf

−14-−11 °C (lit.)

Densité

0.871 g/mL at 20 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

oily; fruity; wine-like

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCC(=O)OC

InChI

1S/C11H22O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13-2/h3-10H2,1-2H3

Clé InChI

YRHYCMZPEVDGFQ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Methyl decanoate is reported to occur in parmesan cheese, sparkling wine and banana.

Pictogrammes

Environment
GHS09

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H410

Conseils de prudence

P273 - P391 - P501

Classification des risques

Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

230.9 °F - Pensky-Martens closed cup

Point d'éclair (°C)

110.5 °C - Pensky-Martens closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Protocoles

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GC Analysis of a 37-Component FAME Mix on Omegawax® (15 m x 0.10 mm I.D., 0.10 μm), Fast GC Analysis

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