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W327506

Sigma-Aldrich

Dimethyl trisulfide

≥98%, FG

Synonyme(s) :

2,3,4-trithiapentane, Methylsulfanyldisulfanylmethane

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About This Item

Formule linéaire :
CH3SSSCH3
Numéro CAS:
3658-80-8
Poids moléculaire :
126.26
Numéro FEMA:
3275
Numéro Beilstein :
1731604
Numéro CE :
222-910-9
Conseil de l'Europe Nº :
539
Numéro MDL:
MFCD00039808
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901602
Numéro Flavis :
12.013
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.602 (lit.)

Point d'ébullition

58 °C/15 mmHg (lit.)

Pf

−68 °C (lit.)

Densité

1.202 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

meaty; alliaceous; sulfurous

Chaîne SMILES 

CSSSC

InChI

1S/C2H6S3/c1-3-5-4-2/h1-2H3

Clé InChI

YWHLKYXPLRWGSE-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Dimethyl trisulfide (DMTS), a volatile sulfur compound (VSC), is a major aroma consituent in cooked Brassicaceous vegetables. Dimethyl trisulfide formation is reported during beer aging. It has been reported to be responsible for common malodour from fungating cancer samples. It is an important taste and odor (T&O)-causing compound in China, mainly associated with the septic/swampy odor. It has been identified as a common odor-producing compound by Microcystis (on its decay). Granular activated carbon (GAC) adsorption of dimethyl trisulfide, an algal odorant, has been reported.

Application


  • Exploring the binding affinity and characteristics of DcitOBP9 in citrus psyllids.: This study investigates the binding properties of dimethyl trisulfide (DMTS) with DcitOBP9, an odorant-binding protein in citrus psyllids, providing insights into the potential role of DMTS in pest management strategies (Pei et al., 2024).

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H302,H315,H319,H335

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

132.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

56 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Granular activated carbon (GAC) adsorption of two algal odorants, dimethyl trisulfide and ?-cyclocitral
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