W205702

Isoamyl alcohol

≥98%, FG

• Synonyme(s) : 3-Methyl-1-butanol, Isoamyl alcohol, Isopentyl alcohol
• Formule linéaire : (CH₃)₂CHCH₂CH₂OH
• Numéro CAS: 123-51-3
• Poids moléculaire : 88.15
• Numéro FEMA: 2057
• Numéro Beilstein : 1718835
• Numéro CE : 204-633-5
• Conseil de l'Europe Nº : 51
• Numéro MDL: MFCD00002934
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24900824
• Numéro Flavis : 2.003
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Densité de vapeur: 3 (vs air)
• Pression de vapeur: 2 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: ≥98%
• Forme: liquid
• Température d'inflammation spontanée: 644 °F
• Limite d'explosivité: 1.2-9 %, 100 °F
• Indice de réfraction: n20/D 1.406 (lit.)
• pH: 5.6 (20 °C, 25 g/L)
• Point d'ébullition: 130 °C (lit.)
• Pf: −117 °C (lit.)
• Densité: 0.809 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: banana; oily; fruity; whiskey
• Chaîne SMILES: CC(C)CCO
• InChI: 1S/C5H12O/c1-5(2)3-4-6/h5-6H,3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: PHTQWCKDNZKARW-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Isoamyl alcohol is a cyanobacterial volatile organic compound that has been identified as one of the main aroma/flavor constituents in banana fruit, karanda fruits and in whey spirit.

Application

• Chemotaxis assay for evaluation of memory-like behavior in wild-type and Alzheimer′s-disease-like C.elegans models.: While not directly related to isoamyl alcohol, this study uses a methodology that can be adapted for studies involving isoamyl alcohol effects on cellular processes (Fang EF et al., 2023).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS05,GHS07
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H226,H315,H318,H332,H335
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 110.3 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 43.5 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter