W393411
cis-3-Hexenyl pyruvate
≥93%
Synonym(e):
3-Hexenyl 2-oxopropanoate, (Z)-3-Hexen-1-yl pyruvate, (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate
About This Item
Empfohlene Produkte
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
FDA 21 CFR 117
Qualitätsniveau
Assay
≥93%
Anwendung(en)
flavors and fragrances
Dokumentation
see Safety & Documentation for available documents
Nahrungsmittelallergen
no known allergens
Organoleptisch
banana; cucumber; green; melon; oily
SMILES String
CC\C=C/CCOC(=O)C(C)=O
InChI
1S/C9H14O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
InChIKey
LKNXTZXOBHAYSR-PLNGDYQASA-N
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Haftungsausschluss
Lagerklassenschlüssel
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 3
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
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