W357804

2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian, Gemisch aus cis und trans

≥98%, FG

• Synonym(e): 2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian, Tropathian
• Empirische Formel (Hill-System): C₈H₁₆OS
• CAS-Nummer: 67715-80-4
• Molekulargewicht: 160.28
• FEMA-Nummer: 3578
• CoE-Nummer: 11540
• MDL-Nummer: MFCD00673203
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901790
• Flavis-Nummer: 16.030
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.4800 (lit.)
• bp: 218-220 °C (lit.)
• Dichte: 0.975 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: green; tropical
• SMILES String: CCCC1CCOC(C)S1
• InChI: 1S/C8H16OS/c1-3-4-8-5-6-9-7(2)10-8/h7-8H,3-6H2,1-2H3
• InChIKey: GKGOLPMYJJXRGD-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian (Gemisch aus cis und trans) ist die wichtigste schwefelhaltige Aroma- und Geschmacksverbindung der gelben Passionsfrucht.

Anwendung

• Evolution and Correlation of cis-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane, Varietal Thiols, and Acetaldehyde during Fermentation of Sauvignon blanc Juice.: Diese Forschung beleuchtet die Entwicklung und die Interaktion von cis-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian mit den Thiolen der Rebsorte und Acetaldehyd in Sauvignon blanc während der Gärung und unterstreicht deren Einfluss auf das Aromaprofil des Weins (Wang et al., 2020).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H226
• Gefahreneinstufungen: Flam. Liq. 3
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): 122.0 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 50 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter