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Merck

W317100

Sigma-Aldrich

cis-3-Hexenylacetat

natural, ≥95%, FG

Synonym(e):

(3Z)-3-Hexen-1-ol acetate, (3Z)-C-3-Hexenyl acetate, Leaf acetate

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3CO2CH2CH2CH=CHC2H5
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
142.20
FEMA-Nummer:
3171
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
9.197
NACRES:
NA.21

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Qualitätsniveau

Agentur

follows IFRA guidelines

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Assay

≥95%

Brechungsindex

n20/D 1.427 (lit.)

bp

75-76 °C/23 mmHg (lit.)

Dichte

0.897 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

fresh; green; fruity; sweet

SMILES String

[H]\C(CC)=C(/[H])CCOC(C)=O

InChI

1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-

InChIKey

NPFVOOAXDOBMCE-PLNGDYQASA-N

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Allgemeine Beschreibung

cis-3-Hexenylacetate (Leaf acetate) is a volatile compound with a citrus, passion fruit, and flowery aroma . As a flavor and fragrance ingredient, it is commonly used in food, beverages, and perfumes. Leaf acetate is used to flavor alcoholic beverages(2).

Anwendung

cis-3-Hexenyl acetate:
  • Contribute to the complex aroma of olive oil.
  • Found to be one of the key compounds for strawberry taste and aroma.

Piktogramme

Flame

Signalwort

Warning

H-Sätze

Gefahreneinstufungen

Flam. Liq. 3

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

134.6 °F

Flammpunkt (°C)

57 °C


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Lot/Batch Number

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