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Brenztraubensäure

98%

• Synonym(e): α-Ketopropionsäure, 2-Oxopropionsäure
• Lineare Formel: CH₃COCOOH
• CAS-Nummer: 127-17-3
• Molekulargewicht: 88.06
• Beilstein: 506211
• EG-Nummer: 204-824-3
• MDL-Nummer: MFCD00002585
• UNSPSC-Code: 12352100
• eCl@ss: 39021320
• PubChem Substanz-ID: 24846765
• NACRES: NA.22

Eigenschaften

• Assay: 98%
• Brechungsindex: n20/D 1.428 (lit.)
• bp: 165 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 11-12 °C (lit.)
• Löslichkeit: H₂O: miscible; alcohol: miscible; diethyl ether: miscible
• Dichte: 1.267 g/mL at 25 °C (lit.)
• Funktionelle Gruppe: carboxylic acid
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: CC(=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
• InChIKey: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Anwendung

Brenztraubensäure wurde verwendet, um die Kultivierung bisher nicht beschriebener Bodenbakterien als Mikrokolonien mittels Bodensubstrat-Membransystem zu untersuchen. Brenztraubensäure wurde verwendet, um eine neue Methode zur simultanen Bestimmung organischer Säuren in Rotwein und Apfelwein mittels Flüssigchromatographie zu entwickeln.

Biochem./physiol. Wirkung

Brenztraubensäure reagiert mit N-Acetylmannosamin und bildet durch Aldolkondensation Sialinsäure. Brenztraubensäure ist eine Komponente des kommerziellen Rotalgen-Polysaccharids. In den Muskeln wird (aus Glycogen gewonnene) Brenztraubensäure bei Anstrengung zu Milchsäure reduziert, die während Ruhephasen wieder oxidiert und teilweise wieder in Glycogen umgewandelt wird.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H314
• P-Sätze: P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363 - P405
• Gefahreneinstufungen: Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C
• Lagerklassenschlüssel: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 183.2 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 84 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter