49180
Glucosa oxidasa from Aspergillus niger
lyophilized, powder, ~200 U/mg
Sinónimos:
β-D-Glucosa:oxígeno 1-oxidorreductasa, G.Od., GOx
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About This Item
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biological source
Aspergillus niger
form
powder
quality
lyophilized
specific activity
~200 U/mg
mol wt
Mr ~186000
foreign activity
catalase ≤1%
shipped in
dry ice
storage temp.
−20°C
InChI
1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6-/m1/s1
InChI key
WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N
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General description
Peso molecular: 160 kDa (filtración en gel)
pI: 4,2
Coeficiente de extinción: E1% = 16,7 (280 nm)
La glucosa oxidasa de Aspergillus niger es un dímero que consta de dos subunidades iguales con un peso molecular de 80 kDa cada una. Cada subunidad contiene un resto del dinucleótido de flavina y adenina y un hierro. La enzima es una glucoproteína que contiene ~16 % de azúcares neutros y un 2 % de amino azúcares. La enzima también contiene 3 restos de cisteína y 8 posibles sitios para glucosilación ligada a N.
La glucosa oxidasa es capaz de oxidar D-aldohexosas, monodesoxi-D-glucosas y metil-D-glucosas a velocidades variables.
El pH óptimo para la glucosa oxidasa es de 5,5, si bien tiene un amplio espectro de actividad a valores de pH de 4 a 7. La glucosa oxidasa es específica para la β-D-glucosa con una KM de 33-110 mM.
La glucosa oxidasa no requiere activadores, pero es inhibida por Ag+, Hg2+, Cu2+, el acetato fenilmercúrico y el p-cloromercuribenzoato. No es inhibida por los reactivos SH no metálicos:. N-etilmaleimida, yodoacetato y yodoacetamida.
La glucosa oxidasa puede utilizarse en la determinación enzimática de la D-glucosa en disolución. Como la glucosa oxidasa oxida la β-D-glucosa a D-gluconolactato y peróxido de hidrógeno, suele utilizarse la peroxidasa de rábano picante como enzima de acoplamiento para la determinación de la glucosa. La glucosa oxidasa es específica para la β-D-glucosa, pero pueden cuantificarse disoluciones de D-glucosa ya que la α-D-glucosa mutorrotará a β-D-glucosa a medida que la β-D-glucosa va siendo consumida por la reacción enzimática.
pI: 4,2
Coeficiente de extinción: E1% = 16,7 (280 nm)
La glucosa oxidasa de Aspergillus niger es un dímero que consta de dos subunidades iguales con un peso molecular de 80 kDa cada una. Cada subunidad contiene un resto del dinucleótido de flavina y adenina y un hierro. La enzima es una glucoproteína que contiene ~16 % de azúcares neutros y un 2 % de amino azúcares. La enzima también contiene 3 restos de cisteína y 8 posibles sitios para glucosilación ligada a N.
La glucosa oxidasa es capaz de oxidar D-aldohexosas, monodesoxi-D-glucosas y metil-D-glucosas a velocidades variables.
El pH óptimo para la glucosa oxidasa es de 5,5, si bien tiene un amplio espectro de actividad a valores de pH de 4 a 7. La glucosa oxidasa es específica para la β-D-glucosa con una KM de 33-110 mM.
La glucosa oxidasa no requiere activadores, pero es inhibida por Ag+, Hg2+, Cu2+, el acetato fenilmercúrico y el p-cloromercuribenzoato. No es inhibida por los reactivos SH no metálicos:. N-etilmaleimida, yodoacetato y yodoacetamida.
La glucosa oxidasa puede utilizarse en la determinación enzimática de la D-glucosa en disolución. Como la glucosa oxidasa oxida la β-D-glucosa a D-gluconolactato y peróxido de hidrógeno, suele utilizarse la peroxidasa de rábano picante como enzima de acoplamiento para la determinación de la glucosa. La glucosa oxidasa es específica para la β-D-glucosa, pero pueden cuantificarse disoluciones de D-glucosa ya que la α-D-glucosa mutorrotará a β-D-glucosa a medida que la β-D-glucosa va siendo consumida por la reacción enzimática.
Application
La glucosa oxidasa se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria y farmacéutica, y es un componente principal de los biosensores de glucosa.
Biochem/physiol Actions
La glucosa oxidasa cataliza la oxidación de la β-d-glucosa a d-glucono-β-lactona y peróxido de hidrógeno, con oxígeno molecular como aceptor de electrones.
Unit Definition
Una unidad oxidará 1,0 μmol de β-D-glucosa a D-gluconolactona y H2O2 por minuto a pH 5,1 y a 35 °C, equivalente a una captación de O2 de 22,4 μl por minuto. Si la mezcla de reacción se satura con oxígeno, la actividad puede aumentar hasta en un 100%.
1 U corresponds to the amount of enzyme which oxidizes 1 μmol glucose per minute at pH 7.0 and 25 °C
signalword
Danger
hcodes
pcodes
Hazard Classifications
Resp. Sens. 1
Storage Class
11 - Combustible Solids
wgk_germany
WGK 1
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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