W352403

3,5,5-Trimetilhexanal

≥95%, FG

• Sinónimos: Hexanal verde
• Fórmula lineal: (CH₃)₃CCH₂CH(CH₃)CH₂CHO
• Número de CAS: 5435-64-3
• Peso molecular: 142.24
• FEMA Number: 3524
• EC Number: 226-603-0
• Council of Europe no.: 10384
• MDL number: MFCD00010441
• UNSPSC Code: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901761
• Flavis number: 5.116
• NACRES: NA.21

Propiedades

• biological source: synthetic
• Quality Level: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines
• reg. compliance: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• assay: ≥95%
• refractive index: n20/D 1.421 (lit.)
• bp: 67-68 °C/2.5 mmHg (lit.)
• density: 0.817 g/mL at 25 °C (lit.)
• application(s): flavors and fragrances
• documentation: see Safety & Documentation for available documents
• food allergen: no known allergens
• fragrance allergen: no known allergens
• organoleptic: earthy
• SMILES string: CC(CC=O)CC(C)(C)C
• InChI: 1S/C9H18O/c1-8(5-6-10)7-9(2,3)4/h6,8H,5,7H2,1-4H3
• InChI key: WTPYRCJDOZVZON-UHFFFAOYSA-N

Descripción

General description

El 3,5,5-trimetilhexanal es un aldehído alifático utilizado fundamentalmente como patrón interno para cuantificar los aldehídos volátiles en los tejidos radiculares de las plantas.

Application

• Análisis, presencia y posible significado sensorial de los aldehídos alifáticos en los vinos blancos: Culleré et al. (2011) exploran la presencia y el impacto sensorial de los aldehídos alifáticos, como el 3,5,5-trimetilhexanal, en los vinos blancos. El estudio destaca la contribución de estos compuestos a los perfiles de aroma y sabor de los vinos, destacando su importancia en la química alimentaria y la ciencia sensorial (Culleré et al., 2011).

Información de seguridad

• pictograms: GHS02,GHS07
• signalword: Warning
• hcodes: H226,H315,H317,H412
• pcodes: P210 - P233 - P240 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353
• Hazard Classifications: Aquatic Chronic 3 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Storage Class: 3 - Flammable liquids
• wgk_germany: WGK 1
• flash_point_f: 93.2 °F - closed cup
• flash_point_c: 34 °C - closed cup
• ppe: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter