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5-羟甲基糠醛

analytical standard

• 同義詞: 5-羟甲基-2-糠醛, 5-羟甲基-2-呋喃甲醛, 5-羟甲基糠醛, HMF
• 經驗公式（希爾表示法）: C₆H₆O₃
• CAS號碼: 67-47-0
• 分子量：: 126.11
• Beilstein: 110889
• EC號碼: 200-654-9
• MDL號碼: MFCD00003234
• 分類程式碼代碼: 85151701
• PubChem物質ID: 329757882
• NACRES: NA.24

屬性

• 等級: analytical standard
• 品質等級: 100
• 化驗: ≥98.0% (GC/HPLC)
• 儲存期限: limited shelf life, expiry date on the label
• 技術: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• 折射率: n20/D 1.562 (lit.)
• bp: 114-116 °C/1 mmHg (lit.)
• mp: 28-34 °C (lit.); 28-34 °C (lit.)
• 密度: 1.243 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: cleaning products; cosmetics; flavors and fragrances; food and beverages; personal care
• 格式: neat
• 儲存溫度: 2-8°C
• SMILES 字串: [H]C(=O)c1ccc(CO)o1
• InChI: 1S/C6H6O3/c7-3-5-1-2-6(4-8)9-5/h1-3,8H,4H2
• InChI 密鑰: NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

5-羟甲基糠醛是广泛存在于食品中的有机化合物，通过含糖食品的加热而形成。它广泛用作食品质量的指示剂。它还可用于指示酸转化糖浆掺假食品。

應用

5-羟甲基糠醛已作为高效液相色谱(HPLC)分析标准品，用于测定木质纤维素生物质的共水解产物和发酵液中的5-(羟甲基)糠醛含量，用于深黄被孢霉类微生物中的脂质蓄积。5-羟甲基糠醛还可用作色谱法定量检测醋样品和果汁样品中分析物的分析参考标准品。

5-（羟甲基）糠醛已用作高效液相色谱（HPLC）分析中的标准，用于测定木质纤维素生物质的共水解产物和发酵液中的 5-（羟甲基）糠醛含量，用于 M. isabellina 类型的微生物中的脂质积累。

有关合适的仪器技术的更多信息，请参阅产品′的分析证书。联系技术服务部以获得进一步支持。

包裝

无底玻璃瓶。内含物装在插入的融合锥内。

安全資訊

• 象形圖: GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H315,H319
• 防範說明: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• 危險分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 閃點（°F）: 174.2 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 79 °C - closed cup